Gourmetsalt eller bordsalt: Det smager nøjagtig ens

Ifølge Coop og Dansk Supermarked har danskerne for alvor taget gourmetsalt til sig.

Af redaktionen

14. august 2015 08:49

Coop siger ifølge Ugebladet Weekend, at salget af almindeligt bordsalt er faldet i de seneste år, mens groft salt som sydesalt fra Læsø og flagesalt fra Island vækster.

Men ifølge professor i Næringsstoffer for Plante og Miljøvidenskab på Københavns Universitet Søren Husted er der ingen grund til at betale de høje priser for flage- og sydesalt.

- Dybest set er salt det samme, uanset hvordan det er produceret. Salt er et natriumclorid, men kan være' forurenet' af mindre forekomster af andre stoffer, der kan påvirke smag og farve. Men efter min mening skal man være særdeles kyndig, hvis man skal kunne smage forskel på salt, siger han.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.